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桑の実

2011/06/29
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日に干してドライフルーツにします♪
レーズンの代用に使えそうかナと期待。

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19:02 山で暮らした1年 | コメント(0) | トラックバック(0)

収穫 ~☆* 畑をぐるり

2011/06/22
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少しジメジメしてますが、久しぶりの晴れ間です。
畑をぐるり、イチゴが実をつけてました♪1個だけ。
混み合っていたバジルを間引。

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トウモロコシも穂(?)がでてきてます。
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レタスは、激しい雨にあたると葉がとけたみたいになっちゃうことがあります。
初めて知りました。だからハウス栽培がおおいのかな(?)
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そして、かわいい、かわいいミニトマト♪ちっちゃーい。
夏になると主食のごとく食べるので、大量に作っています。

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無農薬,基本的には無肥料(山でとれた腐葉土や炭を使って)
いわゆる自然栽培にならって野菜を育てています。

自然栽培と出会ったのは5、6年前で、
ナチュラルハーモニーさんのHPがきっかけでした。
ずいぶん昔ですが、河名さんの講座を受け「自然栽培ってやっぱいいな~♪」と。

自然農の野菜は、小ぶりだけど重くて、
エネルギーがギュっと凝縮して詰まっている感じ。

土の中の微生物はじめ、生き物たちと調和し、雑草でさえも地力として活かす。
年を経ると種と土がマッチしてきて、よりいいものができる。
手間はかかるようですが、自然と調和しているし、
化学肥料など石油製品を使わないところ、
耕さないので機械も不要なところが気に入っています。

はじめたばかりで、虫のことや、野菜のこと、、
日々、学びが多く、野菜の成長を見ることが何より楽しい♪
22:28 山で暮らした1年 | コメント(0) | トラックバック(0)

Kaleをもりもり

2011/06/20
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梅雨真っ只中ですね*
昨日ケールを収穫したので、
今朝はケールjuiceとケールchips♪♪♪

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市販の有機りんごジュースを6割ほど足して飲みやすく。
相棒はそのままストレートで飲み、
「深みがある。。」と遠い目。 通ですなあ。( -ω-)

そしてチップス、、、
カシューナッツ、ニュートリショナルイースト、レモン汁、アガペ、
塩、胡椒をミキサーでガーして、ケールにたっぷりコーティングして、
12時間ディハイド。
Cheesyです。美味しいいぃぃぃぃぃ(・v・)v

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12:05 山で暮らした1年 | コメント(3) | トラックバック(0)

個性的な粒ぞろい

2011/06/16
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『べにや長谷川商店』から
北海道産の伝統ある在来種の豆が届いた。*
色んな色、カタチ。
きれい。。。*

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一部は、種として畑にまきます。
世界の豆料理に興味があります。
パスタに、デザートに、青大豆はお味噌にと
色々、作ってみたい♪

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19:27 山で暮らした1年 | コメント(2) | トラックバック(0)

ダイヤモンドより種

2011/06/16
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秋にまく種を揃えました..*
野菜の種は、『たねの森』『野口のタネ』『つる新種苗』にて、
固定種、無農薬、非化学肥料、非遺伝子組換えの種子。
来年度からは、購入しなくても自分で育てた野菜から自家採取できます。

工藤夕貴さんが「ダイヤモンドより種がほしい」と言っていました。
「(何か分からないけど)その発言、カッコイイ!!.。☆」
と印象に残っていました。

種をまいて成長する姿をみている今、
他にはない特別な喜び、生きていくうえでの安心感、希望。
そんな風に感じています。

シックなヒマワリのお名前は、フロレンザとクラレット*
輸入の珍しい色、デザインの花も気になる存在..
オンラインショップで眺めてはワクワク。

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15:36 山で暮らした1年 | コメント(0) | トラックバック(0)

シュワシュワを飲んでみたくて..*

2011/06/14
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『ウエダ家』のCOBOの本を横に置き、
野菜・果物、水、少しのハチミツだけで作れる酵母ドリンク作り。

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今旬の梅、人参の間引菜、びっくりグミを使って..’*

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どんな色に仕上がるんだろう~
どんな味がするんだろぉ~o(^o^)o
酵母の世界、楽しい~かもしれない!

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21:06 山で暮らした1年 | コメント(0) | トラックバック(0)

雨あがりの畑

2011/06/11
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ミヤマ小カブが地面から顔をだしてる(嬉!)

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ケールの葉もひとまわり大きくなって、
一雨ごとに、どんどん成長しています。

・・・・悩ましいのは、
ちょっと油断してると、青虫(蝶)によって葉が穴だらけになること。

「一枚、一枚チェックする作業、ワタシに向いてる~」などと最初は余裕であったものの、
ものの1時間で新たに産みつけられておる!!

・・・・・・・ということで網を発注しました。

青虫は、近くに離しても戻ってくるらしいので(><~)
頑張っても1週間以上はかかりそうな距離にはなしています。
(ごめんね、嫌いなワケじゃないのよ)
21:20 山で暮らした1年 | コメント(0) | トラックバック(0)
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