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なすのローストサンド

2011/08/29
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「なすのローストサンド」
ナスを油で炒めると、トロ~ンとして本当においしい!

スーパーまで車で30分。
食べたいものは自分で作る。

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12:00 山で暮らした1年 | コメント(8) | トラックバック(0)

秋の雑草

2011/08/29
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雑草が秋っぽくなってきました♪

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草花を目にすると、ホッと和みます。‘*

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08:41 山で暮らした1年 | コメント(0) | トラックバック(0)

きゅうりキムチ

2011/08/27
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きゅうりが多めに収穫できたので、こちらの本を見て作りました♪
『家庭で楽しむ 韓国精進レシピ』チョン・テキョン著
ご飯に合うレシピが満載!
簡単(&少ない)材料で作れるところ、ワタシ好みです♪

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外の半日陰に半日置いて、発酵させてるところ♪
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先日、玄米ひとくち、1000回噛むをやってみました!
1000回噛んだら口の中はどうなるだろう。。。という好奇心から。

よく言われてる咀嚼の効果..*

虫歯・歯周病予防、丈夫な歯を作る、ぼけ防止、肥満予防、食べ過ぎ防止、ダイエット、
視力アップ、姿勢がよくなる、老化防止、胃腸を健康に、アレルギー性の病気予防、
情緒安定、ストレス解消、記憶力・学習能力アップ、味覚の発達促進、がん防止
15:04 山で暮らした1年 | コメント(0) | トラックバック(0)

うふ。

2011/08/27
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自家製バジルペースト&ドライトマト♪

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パプリカをディハイドしただけのシンプルスナック。
カリッ。噛めば噛むほど野菜の甘味を感じます。

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10:27 料理 | コメント(0) | トラックバック(0)

雨あがり

2011/08/26
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18:53 山で暮らした1年 | コメント(0) | トラックバック(0)

バジルペースト

2011/08/26
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畑からバジル、120枚収穫。

バジルペーストの作り方は、
バジル、オリーブオイル、にんにく、塩をフープロでガー。
簡単~!

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※アーモンド粉(ナッツミルク作りの時に残ったアーモンド)も
ペーストに加えました。

※ディハイドレーターやオーブンで乾燥させて、
フープローで細かくして出来上がり。

冷凍庫に入れて1年保存可、ポキポキ折ってつかいます^^
パスタ、パンなどに♪

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12:41 料理 | コメント(0) | トラックバック(0)

VEGE畑 ー8月下旬ー

2011/08/25
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sesame

畑では、
来年用の種を採ったり..
実をつけた野菜の食べ頃を待ったり。

同時に、冬野菜の種まきがスタートし、
10月まで種まきが続きます♪

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北海道の在来種の豆が育ち、愛らしい花を咲かせています♪
「さや」もぷっくり膨らんで^^

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11:45 山で暮らした1年 | コメント(0) | トラックバック(0)
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